Hay un dicho muy popular que cita: "Hay que desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo", así que el desayuno es la comida más importante del día.
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| Imagen de Nevena Mikec en Pixabay |
Por lo tanto, debemos seleccionar cuidadosamente lo que ingerimos, para tener certeza de que nuestro desayuno cumple con los requerimientos nutritivos necesarios debemos incluir lo siguiente:
1. Frutas:
Estas nos proporcionan los minerales, fibra, vitaminas y agua necesarios.
Ej. manzanas, naranjas enteras (no jugo), mandarinas, piña, sandía, pomelo, bananos (plátanos), fresa.
2. Cereales y panes:
Estos deben ser de preferencia integrales, son muy importantes porque nos aportan fibra, energía y vitaminas.
Ej. avena, cebada, centeno entero, arroz integral, maíz.
3. Lácteos sin o con poca grasa:
Nos aportan proteína y calcio.
Ej. Leche descremada 0% grasa, leche light, helado sin grasas, yogurt bajo en grasa o descremado, quesos bajos en grasas (cottage, fresco, mozzarella, riccota, feta).
4. Proteínas:
De vital importancia porque nos ayudan a reparar y reproducir las células del cuerpo y a generar energía.
Ej. quinoa, yogurt griego, tortilla, avena, atún, huevos, pavo, pollo, etc.
Para un desayuno perfectamente balanceado, te brindo la siguiente receta altamente nutritiva y deliciosa:
Burritos Nutritivos:
Ingredientes:
- 1/4 de leche baja en grasas.
- 4 tortillas de harina.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de aceite de coco, aguacate o de oliva.
- 1/2 taza de queso cheddar gratinado.
- Pimienta, chile en polvo y sal al gusto.
- 1 taza de frijoles refritos sin grasa.
- 1 tomate picado.
Procedimiento:
1. Mezcla la leche, los huevos, la pimienta, el chile y la sal en un bowl.
2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
3. Verter los huevos en la sartén, revolverlos y cocinar hasta que estén sólidos y firmes.
4. Calentar las tortillas de preferencia en un comal o disco de barro.
5. Calentar los frijoles refritos en otra sartén.
6. En cada tortilla colocar 1/4 parte de los frijoles, queso, tomate y huevo.
7. Enrollar el burrito y si gustas puedes cortarlo a la mitad.
Espero que disfrutes la receta y si deseas más puedes echarles un ojo a los siguientes artículos:
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